trg_fontaneNem olyan egyszerű olcsó ételeket főzni, főleg akkor nem, amikor a hónap végén járunk, s a fizetésünk az utolsókat rúgja.
Lehet-e 200-300 dinárból finom és kiadós vacsorát főzni, minden napra valami mást kitalálni? Lehet.
Olcsó vacsorák című rovatunkban ezentúl minden pénteken néhány olcsó családi vacsoratippel szolgálunk, hiszen a vacsora idejére általában már együtt a család.
Várjuk olvasóink olcsó vacsoratippjeit is. Receptjeiket küldjék a [email protected] e-mail címre, illetve a Becsei Mozaik címére (Gubec Máté utca 43).
1. A tökfasírozotthoz szükség van fél kg tökre, 2 evőkanál lisztre, 2 tojásra, 2 evőkanál zsemlemorzsára, 1 gerezd fokhagymára, borsra, 1 evőkanál ételízesítőre és sóra.
Elkészítése: A tököt megtisztítjuk és lereszeljük. Egy nagy tálban összedolgozzuk a reszelt tököt, a lisztet, a tojásokat, a zsemlemorzsát és a zúzott fokhagymát. A masszát sóval, borssal, valamint ételízesítővel ízesítjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából és bő olajban kisütjük. Párolt rizzsel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
2. A kolbászos-tojásos rakott puliszkához kell: 40 dkg kukoricadara, 20-30 dkg sütni való kolbász, 375 ml tejföl, 20 dkg sajt, 4 tojás, 5 dkg margarin és só.
Elkészítése: A kukoricadarából ízlés szerinti sóval közepes vastagságú puliszkát készítünk. Egy közepes méretű, zománcos, nagy peremű tepsit vastagon megkenünk margarinnal, majd kétujjnyi puliszkát öntünk a tepsi aljára, amelyre tetszés szerinti mennyiségű sütni való (szeletelt) kolbászt teszünk. Ezt befedjük háromujjnyi puliszkával, majd legalább egyujjnyi tejföllel. Utána megsózzuk, megszórjuk reszelt sajttal, és a maradék puliszkát rátesszük. Egy leveseskanállal 4 mélyedést készítünk a puliszkába, és mindegyik mélyedésbe egy nyers tojást ütünk. Megsózzuk, borsozzuk, majd előmelegített sütőben, alufóliával letakarva, közepes lángon megsütjük. Kockákra vágva, melegen vagy hidegen tálaljuk.
B.M.
