Da li pijemo toksično mleko? - Crna duša belog mleka

Skandal u vezi sa mlekom i aflatoksinom je još skandalozniji zbog „osnovane sumnje“ da bi se država držala svoje priče o tome da je mleko ispravno, da u utorak ujutro Goran Ješić, kao građanin i kao pokrajinski sekretar za poljoprivredu, nije objavio rezultate analize mleka.

Ješić je prvo na svom sajtu, a potom, u svojstvu sekretara poljoprivrede, na konferenciji za novinare u Novom Sadu predočio novinarima rezultate vanredne analize mleka na prisustvo aflatoksina M1 (analizu je radila SP Laboratorija iz Bečeja), prema kojima je od 35 uzoraka 29 ima povećanu vrednost aflatoksina, čak do 200 odsto od dozvoljene granice.
Ješić je najavio da će do danas, 22. februara, na sajtu Pokrajinskog sekretarijata za poljoprivedu biti objavljena još jedna analiza o ispravnosti mleka na tržištu.

Hronologija

Nakon što je u BiH otkriveno da je mleko proizvođača Dukat i Vindija kontaminirano aflatoksinom, koje je povučeno sa tamošnjeg tržišta, u Srbiji je urađena vanredna inspekcijska kontrola mleka pomenutih proizvođača, ali i drugih čije se mleko može naći na tržištu. Ta analiza je pokazala da je mleko u Srbiji bezbedno za upotrebu.
Nakon te, urađena je i nezavisna analiza koju je organizovala Nacionalna organizacija potrošača Srbije, koja je pokazala da su granice aflatoksina u mleku u Srbiji na gornjoj granici.
Podaci koje je plasirao Goran Ješić pokazuju da mleko koje se prodaje u Srbiji ima u sebi veće količine aflatoksina od dozvoljenih.

Država je do utorka posle podne ćutala o „Ješićevim nalazima“ i držala se priče o ispravnosti mleka, da bi potom Ministarstvo poljoprivrede saopštilo da su dodatna ispitivanja ispravnosti mleka potvrdila mogućnost prisustva aflatoksina iznad dozvoljenih granica i sporni uzorci biće poslati na superanalizu u Holandiju. Ministarstvo je navelo i da je Veterinarskoj inspekciji naloženo da povuče iz prometa mleko „čiji uzorci pokazuju mogućnost nedozvoljene količine aflatoksina, dok ne stignu rezultati superanalize iz Holandije“.
Nešto kasnije oglasio se i ministar poljoprivrede Goran Knežević, rekavši da je mleko u Srbiji bezbedno za upotrebu, zdravlje ljudi nije ugroženo, a sumnjivi uzorci su povučeni iz prometa. Da bi potkrepio priču o bezbednom mleku, Knežević je pred novinarima popio čašu mleka na početku i na kraju konferencije za novinare.

Najugroženija su deca

Profesorka na Fakultetu veterinarske medicine Radmila Resanović je u utorak uveče za B92 izjavila da taj fakultet nije dobio nikakve rezultate analize mleka i dodala da se „ponašaju kao da je to državna tajna“.
Resanović je rekla da je aflatoksin veoma kancerogen, ali da postoji više vrsta i da je vrsta M1, za koju se kaže da je pronađena u mleku, malo kancerogena. Ona je rekla da su najugroženija deca.

Građani bez obzira na to što ministar pije mleko, treba da budu zabrinuti zbog nekoliko stvari. Zašto je republički nivo vlasti još u ponedeljak tvrdio da je mleko u Srbiji ispravno da bi se u utorak saopštilo da se sumnjivi uzorci povlače iz prometa? Da li bi se to desilo da Goran Ješić nije obznanio rezultate analize mleka? Zbog čega republički nivo vlasti ne prihvata, bar ne sasvim, analize laboratorije iz Srbije (verovatnoća da analiza nije dobra je minimalna)? Da li je istinita Ješićeva tvrdnja o tome da o aflatoksinu u kukuruzu država ima informacije od septembra meseca prošle godine? Zašto „slučaj“ aflatoksina u kukuruzu nije ispitan do kraja (mleko je toksično zbog hrane koju su krave jele)? Da li će proizvođači mleka odgovarati ukoliko holandska superanaliza potvrdi rezultate srbijanske laboratorije o većoj koncentraciji aflatoksina u mleku od dozvoljenog? Da li će biti analizirano i mleko malih lokalnih (privatnih) mlekara (naime, u malim sredinama ljudi kupuju mleko od lokalnih mlekara)? Da li država štiti nekoga (posao s mlekom mnogo vredi)?

Aflatoksin može da se eliminiše iz mleka za 10-15 dana

Predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije (NOPS) Goran Papović kaže da bi se aflatoksin za 10 do 15 dana mogao u potpunosti eliminisati iz mleka koje stiže u prodaju, ukoliko bi se preduzele odgovarajuće mere, pre svega kontrole stočne hrane i otkupa mleka. On je istakao da prisustvo i najmanje količine aflatoksina u mleku nije dobro i podsetio da se NOPS zalaže za to da te štetne materije uopšte ne bude u namirnicama.
„Problem aflatoksina u mleku sa kojim je suočen ceo region uspešno bi se mogao rešiti, što i NOPS zahteva, ukoliko inspektori budu kontrolisali silažu – stočnu hranu, i tamo gde primete aflatoksin da farmerima podele preparate koji ga eliminišu“, rekao je Papović.

Dok ne dobijemo odgovore na ta pitanja, cirkus i dalje traje.
U utorak popodne ministar Knežević je, osim što je pio mleko, i verbalno umirio građane, rekavši da građani koji su ovih dana pili mleko kupljeno u prodavnicama nemaju razloga da brinu za svoje zdravlje. „Količina aflatoksina je na nivou koji je godinama i decenijama unazad smatran normalnim, i primera radi, u SAD dozvoljeni nivo aflatoksina u mleku je 10 puta veći nego u Srbiji, što znači da Barak Obama i Amerikanci piju mleko koje je mnogo lošijeg kvaliteta nego u Srbiji“, rekao je Knežević.

Proizvođač tvrdi: mleko je „idealno“

U Denjub fuds grupi, u čijem sastavu posluju Imlek i Mlekara Subotica, kažu da je mleko u Srbiji ispravno, da su svi nalazi u granicama dozvoljenog, te da je po nekim normama koje važe u drugim zemljama, mleko u Srbiji čak idealno.

On je poručio i da je „situacija pod kontrolom, da nadležni rade svoj posao i da nema razloga za paniku, niti za senzaciju“. Najavio je i da će biti obavljena vanredna kontrola stočne hrane.
Izgleda da ministar zaista nije zabrinut, jer se i našalio na račun svog pokrajinskog kolege Gorana Ješića, koji je govorio o povećanoj vrednosti aflatoksina u uzorcima mleka. „Ja ne znam za te Ješićeve podatke, Ministarstvo poljoprivrede je ozbiljna institucija i mi se ne bavimo ’tviter politikom’, niti ’tviter politikanstvom’. Ja sam slučajno dobio jedan papir gde se kaže na takozvanom Ješićevom uzorku, gde piše da je uzorkovanje izvršio inspektor Goran Ješić. Pa, možda inspektor Goran Ješić nije dobro oprao ruke ili se nešto drugo desilo pa je zato došlo do takvih rezultata“, rekao je ministar.
Knežević je izjavio i da u Vladi Srbije ima svog pretpostavljenog, koji može od njega da zatraži podnošenje ostavke, ukoliko oceni da je on kao ministar odgovoran za situaciju oko ispravnosti mleka.

Kakvo meso jedemo?

Postavlja se pitanje šta je sa mesom krava koje su jele hranu koja je imala povećanu koncentraciju aflatoksina… U Naučnom institutu za veterinarstvo Srbije, koji kontroliše kvalitet hrane za ishranu životinja, od početka ove godine otkriveno je povećano prisustvo aflatoksina u kukuruzu i pšenici koji se koriste za ishranu životinja.
Od 28 uzoraka 17 uzoraka su imale povećanu količinu – mimo pravilnika – aflatoksina.

Inače, ostavku Kneževića i ministra trgovine Rasima Ljajića u utorak je zatražila predsednica Asocijacije potrošača Srbije (APOS) Edina Popov, jer, kako je rekla, ne poštuju i ne sprovode Zakon o zaštiti potrošača i zbog toga što javnost nema prave podatke o ispravnosti mleka u Srbiji.

Redakcija Bečejskog mozaika (Izvori informacija: Beta, Tanjug, B92, sajt Vlade Vojvodine)